1.স্বাভাবিক পর্যায়EW প্রক্রিয়া (O/W)
স্বাভাবিক পর্যায়ের সুবিধাপ্রক্রিয়া
1)একটি-পদক্ষেপ ইমালসিফিকেশন – সহজ এবং দক্ষ
2) ক্রমাগত উত্পাদনের জন্য উপযুক্ত (নিম্ন তেল ফেজ সামগ্রীর জন্য সেরা)
3) কম-লোডিং EW প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত
4) মাঝারি থেকে উচ্চ লোডিং EW এর জন্য, স্বাভাবিক-ফেজ প্রক্রিয়ার ব্যবহার ফেজ ইনভার্সন ব্যর্থতার ঝুঁকি দূর করে।
স্বাভাবিক পর্যায়ের অসুবিধাপ্রক্রিয়া
1) দরিদ্র স্থিতিশীলতা → প্রশস্ত ফোঁটা আকারের বিতরণ, যা স্তরবিন্যাস/তেল পৃথকীকরণের মতো স্টোরেজ সমস্যাগুলির দিকে পরিচালিত করে
2) অদক্ষ শিয়ার → সঠিক কণা আকারে পৌঁছানোর জন্য প্রসারিত প্রক্রিয়াকরণের সময়
2. বিপরীত ফেজEW প্রক্রিয়া (W/O→O/W)
বিপরীত পর্বের সুবিধাপ্রক্রিয়া
1) অত্যন্ত দক্ষ শিয়ারিং প্রক্রিয়া
2) নিয়ন্ত্রিত stepwise emulsification
3) অভিন্ন কণা আকার বন্টন
4) বর্ধিত স্টোরেজ স্থায়িত্ব
5) মাঝারি-থেকে-উচ্চ তেল পর্যায়ের কন্টেন্টের জন্য আদর্শ
6)উচ্চ-লোডিং EW প্রস্তুত করার জন্য প্রথম পছন্দ (যদি নির্দিষ্ট পণ্য ফেজ রিভার্সন উপলব্ধি করতে ব্যর্থ হয়, সাধারণ ফেজ প্রক্রিয়া ব্যবহার করুন)
বিপরীত পর্বের অসুবিধাপ্রক্রিয়া
1) জটিল প্রক্রিয়া - প্রত্যাবর্তন প্যারামিটারের গুরুত্বপূর্ণ নিয়ন্ত্রণ (T./ শিয়ার স্পিড/জল যোগের গতি)
2) কিছু পণ্য ফেজ রিভার্সন ব্যর্থতার ঝুঁকি বহন করে, ফর্মুলেশন অপ্টিমাইজেশানের চাহিদা